Il menù:


Aperitivo
Champagne “Dames des France” Pierre Boever

Stuzzichini di benvenuto

Cannoli speziati al te e prescinsoa,

Lingue di suocera,

Maccaron speziati con composta di ananas e zenzero e ricotta piacentina,

Bomba di riso al piccione,

Coda di gambero hummus e crema di n’duja,

Cous cous agli agrumi e medaglione d’astice,

Filetto di baccalà con saor di cipolla rossa e gel allo zafferano,

Anolini della tradizione in brodo di terza,

Pappardelle al ragù, ricotta affumicata e riduzione di vino cotto,

Petto d’anatra arrostito con arance e castagne,

La tavolozza di Lucy,

Millefoglie di meringhe, mousse di nocciola e gelato di cachi

Costo del pranzo €100,00 (bevande escluse) prenotazione obbligatoria.

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